Świeży ser przepuścić przez maszynkę. Masło utrzeć z żółtkami, włożyć ser, utrzeć na gładką masę. Ubić pianę, delikatnie wymieszać z masą serową i mąką ziemniaczaną. Formować nieduże, placuszki, smażyć z dwóch stron na tłuszczu, na złoty kolor.
Podawać ze śmietaną.