Dynię zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Ubić jaja. Startą dynię wymieszać z jajami i mąką, przyprawić. Usmażyć na oliwie z oliwek niewielkie placuszki – piec ok. 2-3 minut z każdej strony. Placuszki z dyni udekorować świeżymi ziołami, podawać np. z sosem musztardowo-paprykowym Tarsmak.