Żółtka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na kogel-mogel, osobno ubić białka i śmietankę. Wszystko delikatnie wymieszać. Truskawki rozdrobnić i dodać do masy (kilka można zostawić w całości do dekoracji).
Przełożyć do pojemniczków i wstawić do zamrażarki. Po godzinie, gdy lekko krem zamarznie można podawać.