40 dag jabłek umyć, podzielić na części, zalać gorącą wodą, ugotować. Następnie zmiksować, zagęścić mąką wymieszaną z zimnym wywarem. Zagotować, dosłodzić, wymieszać ze śmietaną. 20 dag jabłek obrać i zetrzeć na tarce, włożyć do zupy. Podać na zimno lub gorąco z grzankami, ziemniakami, kluskami.