Selera umyć, oczyścić z włókien łodygi, pokroić w cienkie plasterki, lekko posolić. Ogórek obrać pokroić w cienkie słupki. Jabłko obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach, skropić sokiem z cytryny. Wszystkie składniki wymieszać, skropić oliwą, doprawić solą i pieprzem. Przed podaniem posypać pietruszką.