Cebulę obrać, pokroić, udusić z tłuszczem, zmiksować. Dodać mąkę wlać rosół, wymieszać, przyprawić do smaku musztardą, solą, cukrem i zagotować. Można dodać masło.
Sos ten podaje się do pasztecików, pasztetu na gorąco, pieczeni wieprzowej.