Szczypiorek pokroić. Ziemniaki obrać, umyć pokroić w kostkę. Ugorować w osolonej wodzie (nie przegotować !), odsączyć. Szczypiorek i ziemniaki wymieszać. Przyprawić olejem i sokiem z cytryny oraz solą i pieprzem, wymieszać.
Sałatkę udekorować zieloną pietruszką lub koperkiem.