Owoce róży umyć, przekroić usunąć nasiona, ponownie wypłukać. Włożyć do wrzącej wody, gotować ok. 8-10 minut. Wyjąć, owoce przetrzeć, a do wywaru wsypać cukier i zagotować (dokładnie zebrać pianę). Jabłka obrać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami, wsypać do syropu, gotować na małym ogniu, aż jabłka będą szkliste. Dodać przecier z róży i jeszcze wszystko chwilę podgotować (do dżemu można dodać cieniutko pokrojoną kandyzowaną skórkę pomarańczową). Gorący dżem przełożyć do wygotowanych suchych słoiczków i od razu szczelnie zamknąć.
Do każdego słoiczka przed zamknięciem można wlać kilka kropel alkoholu.