Piwo zagotować z korzeniami. Żółtka utrzeć z cukrem na gładką masę, wlewać powoli gorące piwo, chwilę pozostawić na ogniu ciągle ubijając. Gdy zgęstnieje odstawić. Należy uważać, aby się nie zagotowało, gdyż zetną się żółtka. Podawać ze słodkimi grzankami.