Cebulę obrać, pokroić, zalać 1 szklanką wrzącej wody, ugotować do miękkości. Zmiksować. Pół szklanki zimnego wywaru lub rosołu wymieszać z mąką, dodać zmiksowaną cebulę, zagotować. Połączyć ze śmietaną lub śmietanką, przyprawić do smaku solą i cukrem. Sos powinien być gęsty. Można dodać żółtko i szczyptę pieprzu. Sos ten używa się do jaj, kotletów baranich, sztuki mięsa.