Pomarańcze obrać, podzielić na cząstki, obrać z przezroczystej błonki.
Rzodkiew obrać, przekroić wzdłuż, pokroić na cieniutkie pół plasterki, lekko posolić, odstawić, gdy wydzieli się sok odsączyć na sicie.
Orzeszki zrumienić na patelni bez tłuszczu.
Rzodkiew wymieszać z pomarańczami. Sok z pomarańczy wymieszać z solą i pieprzem cayenne następnie dodać oliwę.
Sałatkę polać sosem, posypać orzeszkami i posiekanymi listkami kolendry lub natki