Truskawki dokładnie umyć, usunąć szypułki. Wkładać małymi porcjami do płaskiego garnka i podgrzewać prawie do wrzenia (można lekko posłodzić). Gorące przełożyć do wyparzonych słoików, zamknąć. Pasteryzować w temperaturze 95°C (słoiki o pojemności pół litra – 15 minut, większe – 20 minut).