Ziemniaki ugotować zgnieść w prasce lub zemleć. Wędzoną rybę obrać ze skóry, usunąć ości, utrzeć na jednolitą masę. Wymieszać z ziemniakami, drobno posiekaną cebulą, olejem i sokiem z cytryny. Dodać sól i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszać.
Pastą smarować pieczywo.