Jajko zmiksować z kefirem. Dodać oliwę, sól, pieprz, mąkę i płatki owsiane, wymieszać, (ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany). Dodać szczypiorek i kiełki, odstawić na 10 minut. Łyżką nakładać na patelnię małe placuszki, smażyć z dwóch stron.