Mleko ugotować, dodać płatki migdałów, wymieszać, gotować ok. 3 minut na małym ogniu, wystudzić. Skondensowane mleko ubić z syropem brzoskwiniowym na puszystą pianę (mikserem na najwyższych obrotach). Pianę ostrożnie wymieszać z mlekiem i płatkami migdałowymi, jeśli jest nie słodki dodać cukier puder. Wstawić do lodówki do schłodzenia, a następnie rozlać na porcje.