Pory oczyścić, umyć, wysuszyć, pokroić w talarki. Masło rozpuścić, włożyć pory dusić chwilę, wlać odrobinę wody i dusić ok. 5 minut. Ziemniaki obrać, pokroić, włożyć do porów wlać resztę wody, mleko, gałkę muszkatołową, sól, pieprz i gotować 30 minut. Bagietkę pokroić i podsmażyć na maśle. Zupę podawać z grzankami.