Z kapusty zdjąć zwiędnięte i uszkodzone liście, przekroić na pół, wyciąć głąb, poszatkować. Sparzyć wrzątkiem, osączyć. Kapustę zalać wodą i krótko podgotować. Cebulę obrać, wypłukać, pokroić ze szczypiorkiem, zeszklić na rozgrzanym maśle, dodać do kapusty. Dusić ok. pół godziny bez przykrycia. Oprószyć mąką, przyprawić do smaku solą, cukrem i ewentualnie sokiem z cytryny, można dodać pieprz. Dusić jeszcze razem 5 min. Przed podaniem można posypać koperkiem. Podawać na zimno lub gorąco.