Pieczarki obrać, umyć, pokroić w plasterki. Orzech uprażyć przez ok. 3 minuty w piekarniku. Szczypiorek umyć, pokroić. Orzechy i szczypiorek wymieszać z pieczarkami. Przygotować sos: zmiażdżyć ząbek czosnku i wymieszać z olejem, sokiem z cytryny, przyprawić solą i pieprzem. Sosem polać pieczarki.