Grzyby oczyścić, wypłukać, pokroić w drobne, cienkie paski. Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę, dodać do grzybów. Zalać szklanką wody, udusić pod przykryciem, gdy będą miękkie, dodać mąkę wymieszaną z odrobiną zimnej wody. Doprawić solą, pieprzem, zagotować. Wymieszać ze śmietaną. Można dodać 2—3 dag masła, 1 łyżkę posiekanego koperku i zielonej, pietruszki.