Truskawki dokładnie umyć, usunąć szypułki. Przebrać, z bardziej dojrzałych i dużych wycisnąć sok. W gorącym soku lub wodzie rozpuścić cukier. Wrzącym syropem zalać truskawki i odstawić do następnego dnia. Następnie truskawki zagotować, odstawić na kilka godzin i ponownie zagotować, czynność powtarzać. Bardzo starannie zszumować. Gorącą konfiturę przełożyć do wyparzonych słoików i szczelnie zamknąć.