Migdały sparzyć, obrać ze skórki, zemleć. Mąkę przesiać na stolnicę, dodać masło, posiekać nożem, dodać migdały i cukier. Szybko zagnieść ciasto. Rozwałkować je na grubość 3/4 cm, ułożyć na blasze, (ciasto jest bardzo kruche i nie można go rozwałkować zbyt cienko), wstawić do gorącego piekarnika, piec 8—10 minut. Gdy się zrumieni na jasnozłoty kolor, wyjąć. Pokroić w kwadraty.