Buraczki marynowane

kuchnia polska
Ocena: 
0
Brak głosów
Składniki: 

małe buraczki ćwikłowe - 3 kg
woda - 1 l
ocet (10%) - 1/2 szklanki
lub kwasek cytrynowy - 2 łyżeczki
cukier - 2 łyżki
sól - 1 łyżka
ziarenka kopru

Przygotowanie: 

Małe buraczki dokładnie umyć i ugotować w skórkach. Gdy są miękkie, wyjąć i wystudzić. Obrać ze skórki i włożyć do słoików (do każdego słoika można dodać szczyptę nasion kopru). Przygotować zalewę. Zagotować wodę z solą i cukrem, dodać ocet lub kwasek cytrynowy. Gorącą zalewę wlać do słoików, słoiki od razu zamknąć. Pasteryzować w zależności od wielkości słoików około 20 minut.

pysznie.pl