Omlet z szynką, szparagami i sosem serow

kuchnia polska
Ocena: 
0
Brak głosów
Składniki: 

- 5-6 szt. szparagów zielonych - 4 plasterki szynki parzonej - 2 łyżeczki masła - 3 jajka - 1 garść młodego szpinaku - sól, pieprz do smaku- Sos serowy Tarsmak

Przygotowanie: 

Szparagi umyć, odciąć zdrewniałe końcówki i gotować w osolonej wodzie ze szczyptą cukru ok. 8 minut. Szynkę pokroić w kostkę, krótką chwilę podsmażyć na łyżce masła, a następnie dodać szparagi. Do miseczki wybić jajka, doprawić solą, pieprzem i energicznie roztrzepać trzepaczką. Dodać posiekany szpinak, wymieszać i usmażyć na wolnym ogniu z obu stron na łyżeczce masła. Na gorącego omleta wyłożyć szparagi z szynką, polać sosem serowym i zwinąć.

Przepis został przygotowany przez Roberta Muzyczkę, Szefa Kuchni Dworu Korona Karkonoszy.

 

Czas przygotowania: 
nie wiem
Liczba porcji: 
4
Gastrosfera