Wątróbka wieprzowa smażona (saute)

kuchnia polska
Ocena: 
0
Brak głosów
Składniki: 

wątróbka wieprzowa - 60 dag
mąka - 4 łyżki
cebula - 2 szt.
tłuszcz do smażenia
masło - 2 dag
sól, pieprz

Przygotowanie: 

Wątróbkę wypłukać, osączyć, usunąć żyły, pokroić w plastry grubości 1,5 cm. Porcje wątróbki oprószyć pieprzem i mąką. Smażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron. Pod koniec smażenia włożyć pokrojoną cebulę, dodać masło, chwilę smażyć z wątróbką (wątróbka powinna być z wierzchu zrumienioną, wewnątrz różowa). Po usmażeniu posolić i zaraz podawać z ziemniakami i jarzynami z wody, sałatką lub surówką z warzyw.

pysznie.pl