Marchew obrać, opłukać, zetrzeć na tarce lub w malakserze na długie paski.
Sok z cytryny wymieszać z solą i cukrem. Marchewkę polać sokiem, odstawić na 10 min. Śmietanę przyprawić pieprzem. Surówkę polać śmietaną, posypać pestkami i natką.