Zupa ziemniaczana ze śmietaną
Składniki:
ziemniaków – 50 dag
rosół lub wywaru z warzyw – 6 szklanek
mąka - 1 łyżka
śmietana - 1/2-1 szklanki
zielona pietruszka i koperek - 1 łyżka
sól
Przygotowanie:
Ziemniaki obrać, wypłukać, pokroić w grube paski, ugotować na wywarze. Zagęścić mąką rozmieszaną z 1/2 szklanki zimnego wywaru, zagotować. Wymieszać ze śmietaną, dodać posiekaną zieloną pietruszką i koperek. Zamiast śmietaną można zaprawiać zasmażką.