Kości opłukać, zalać zimną wodą, ugotować. Umyte warzywa, dodać do wywaru, posolić. Gotować do miękkości. Ogórki obrać, pokroić w drobną kostkę, ugotować w niedużej ilości osolonej wody. Wywar przecedzić, połączyć z ogórkami, zagęścić mąką rozmieszaną z 1/8 l zimnego wywaru, zagotować. Dodać śmietanę. Przed podaniem posypać posiekaną zieleniną. Podawać z grzankami z bułki, lanym ciastem.