Suszone grzyby dokładnie umyć i namoczyć. Zagotować wodę, dolać do niej grzyby razem z wodą z moczenia i dalej gotować. Gdy grzyby będą prawie miękkie, dodać drobno pokrojoną włoszczyznę oraz podpieczoną bezpośrednio na ogniu cebulę. Gotować jeszcze ok. 25 min. Zupę przecedzić, grzyby pokroić w paseczki i wrzucić do zupy lub z całych grzybów przygotować nadzienie do uszek, pasztecików lub naleśników. Dodać masło. Podawać z łazankami lub kostką z kaszy.
Czas wykonania: bez czasu moczenia grzybów 1 1/2 godz.