Surówka z brokułów
Składniki:
brokuły – 30 dag
papryka – szt.
jabłko – 1 szt.
jajko ugotowane na twardo – 1 szt.
posiekany szczypiorek – 1 łyżeczka
posiekany koperek – 1 łyżeczka
Sos:
majonez – 3-4 łyżki
sok z cytryny – 1 łyżka
szczypta cukru
pieprz cayenne - szczypta
sól, pieprz
Przygotowanie:
Brokuły umyć i namoczyć w przegotowanej i osolonej letniej wodzie (30 minut). Następnie osączyć, różyczki podzielić na mniejsze części, a łodygę pokroić na niewielkie kawałki. Paprykę i jabłko pokroić w cienkie słupki, połączyć z brokułami, polać sosem, wymieszać, posypać posiekanym jajem i zieleniną.