Sos z borówek i jabłek z chrzanem
Składniki:
smażone jabłka z borówkami - 20 dag
owocowe, czerwone wino - 1-2 kieliszki
tarty chrzan - 6 dag
cytryna - 1 szt.
smażona skórka pomarańczowa - 5 dag
ocet, sól, cukier
musztarda
Przygotowanie:
Do chrzanu dodać drobno posiekaną skórkę pomarańczową, skórkę i sok z cytryny, wino oraz przetarte przez sito borówki. Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i przyprawić do smaku solą, cukrem i musztardą.
Podawać do mięsa, dziczyzny.