Sos szczypiorkowy z zasmażką i śmietaną
Składniki:
posiekany szczypiorek - 2-3 łyżki
rosół lub wywar jarzynowy - 1 szklanka
(może być z kostki rosołowej)
mąka- 3 dag
śmietana - 1/2 szklanki
masło - 1 łyżka
sól, pieprz
Przygotowanie:
Masło stopić, dodać mąkę, zasmażyć nie rumieniąc, Wymieszać z rosołem, zagotować. Posolić, dodać śmietanę, wrzucić posiekany szczypiorek, podgrzać. Można dodać surowe żółtko