Sos szczypiorkowy
Składniki:
posiekany szczypiorek - 2-3 łyżki
śmietana - 1/2 szklanki
mąka - 3-4 dag
rosół lub wywar z warzyw – 1 szklanka
masło - 2 dag
sól
Przygotowanie:
Szczypiorek wypłukać, otrząsnąć, posiekać. Zimny rosół zmieszać z mąką, posolić, zagotować, wymieszać ze śmietaną i koperkiem, dodać masło. Można połączyć z żółtkami.