Sałatka ze szparagów i papryki
Składniki:
szparagi –10 szt.
papryka - 2 szt.
jabłka - 2 szt.
sól
pieprz
sok z cytryny
jogurt naturalny - 100 ml
majonez - 2 łyżki
Przygotowanie:
Szparagi obrać ze skórki, włożyć pionowo do wrzącej wody z dodatkiem soli i cukru. Ugotować. Po ugotowaniu zanurzyć w lodowatej wodzie.
Szparagi pociąć na 1 cm kawałki. Paprykę pokroić na paski, jabłka w kostkę i od razu skropić sokiem z cytryny. Wszystkie składniki wymieszać przyprawić solą, pieprzem. Sałatkę polać sosem przygotowanym z jogurtu i majonezu.