Sałatka z ziemniaków i buraka
Składniki:
ziemniaki – 4 szt.
buraki –1 szt.
śmietana - 4 łyżki
estragon - 2 łyżeczki
żółtko (ugotowane) – 1 szt.
sól, pieprz
Przygotowanie:
Ziemniaki ugotować w „mundurkach”, wystudzić, obrać, pokroić w kostkę. Buraki umyć, ugotować, obrać i pokroić w kosteczkę lub zetrzeć na grubej tarce. Wszystko wymieszać, dodać sól i pieprz do smaku, dodać śmietanę oraz posypać rozdrobnionym estragonem i posiekanym żółtkiem.