Sałatka z czerwonej kapusty i kiszonych ogórków
Składniki:
czerwona kapusta – 1/2 główki
kiszone ogórki – 2-3 szt.
cebula – 1 szt.
jabłko – 1 szt.
oliwa z oliwek
sól
cukier
sok z cytryny
Przygotowanie:
Kapustę umyć, wysuszyć, poszatkować, włożyć do posolonej i zakwaszonej, wrzącej wody. Gotować 3-4 minuty, odcedzić i wystudzić. Cebulę obrać, drobno posiekać. Ogórki i jabłko obrać i pokroić w kosteczkę. Kapustę wymieszać z cebulą, ogórkiem i jabłkiem. Dodać sól, cukier do smaku, polać oliwą.