Truskawki wypłukać, odsączyć, wyciąć szypułki, pokroić na ćwiartki.
Ocet wymieszać ze szczyptą soli, zielonym pieprzem, cukrem, a na końcu z olejem.
Sosem polać truskawki, wymieszać. Mięso pokroić na paseczki.
Sałatę umyć, odsączyć, porozrywać na kawałeczki.
Dokładnie wyszorować cytrynę, sparzyć wrzątkiem, wysuszyć, obrać ze skórki. Skórkę drobno pokroić. Wszystkie składniki wymieszać.
Sałatkę od razu podawać.