Masa marcepanowa (1)
Składniki:
migdały – 25 dag cukier puder – 25 dag białka – z 2 jajek ewentualnie sok z cytryny - kilka kropel lub przegotowana woda
Przygotowanie:
Migdały sparzyć, zdjąć skórkę, zemleć, utrzeć z cukrem pudrem i białkami. Musi powstać elastyczna gładka masa. Gdy masa jest zbyt sucha trzeba dodać kilka kropel soku z cytryny lub wodę.