Bezy (przepis podstawowy)
Składniki:
białka - 4
cukier puder - 20 dag
cukier wanilinowy - 1 łyżka
sól - szczypta
Przygotowanie:
Białka posolić i ubić na sztywną pianę, dodając stopniowo cukier, cukier waniliowy i ewentualnie łyżkę mąki ziemniaczanej. Delikatnie wymieszać. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Masę wyciskać szprycą lub kłaść łyżeczką małe ciasteczka. Suszyć (nie rumieniąc) w piekarniku nagrzanym do 110°C przez 2-3 godziny.