Sos truskawkowy

kuchnia polska
Ocena: 
0
Brak głosów
Składniki: 

truskawki - 10-15 dag
mleko lub śmietanka - 1 szklanka
żółtka - 2 surowe
mąka ziemniaczana - 1 łyżka
cukier - 5-6 dag

Przygotowanie: 

Truskawki opłukać, obrać z szypułek, przetrzeć przez gęste sito. Połowę mleka rozmieszać z mąką ziemniaczaną, połączyć z resztą gorącego mleka, mieszając zagotować. Żółtka utrzeć z cukrem, dodawać po trochu mleko, ciągle ucierać, na końcu zmieszać z przetartymi poziomkami. Naczynie z sosem włożyć do zimnej wody. W czasie studzenia sos mieszać. Można dodać 3—4 łyżki śmietanki lub gęstej śmietany.

pysznie.pl