Sos chrzanowy

kuchnia polska
Ocena: 
0
Brak głosów
Składniki: 

starty chrzan - 8-10 dag
wywar z włoszczyzny lub rosołu - 1 szklanka
śmietana - 1/2 szklanki
mąka – 2-3 łyżki
sól, cukier
kwasek cytrynowy lub ocet

Przygotowanie: 

Mąkę rozmieszać z zimnym wywarem, zagotować, dodać starty chrzan, sól, kwasek cytrynowy, cukier do smaku, zagrzać mieszając. Wymieszać z gęstą, słodką śmietaną. Można dodać 2—3 dag masła.
Sos chrzanowy można użyć do zapiekania z mięsem lub innymi potrawami należy wówczas dodać do sosu 1—2 żółtka. Potrawę do zapiekania zalewa się zimnym gęstym sosem.

pysznie.pl