Botwinkę, cebulkę ze szczypiorkiem, pomidory i ogórka oczyścić, umyć, osuszyć, wszystko pokroić (ogórka, nie obierać, pokroić w plasterki), wymieszać.
Przygotować sos: olej, sok z cytryny, sól, pieprz i cukier starannie wymieszać.
Sałatkę polać sosem i posypać koperkiem.