Rybę wypłukać, pokroić, ułożyć w naczyniu. Z limonek wycisnąć sok, sokiem zalać rybę (tak, aby cała była zanurzona). Na kilka godzin odstawić w chłodne miejsce. Papryczka, cebulę, awokado i oliwki drobno pokroić, kolędę posiekać. Rybę wyjąć z soku, polać oliwą, posypać warzywami, kolendrą i solą.