Młode ogórki umyć, obciąć końce od strony ogonka, ułożyć w wyparzonych słoikach. Do każdego słoika włożyć po dwa ząbki czosnku, liść laurowy, kawałek łodygi kopru, kilka ziaren pieprzu i ziela angielskiego, kilka wiórków korzenia chrzanu, kilka nasion gorczycy i część owocu ostrej papryki. Przygotować zalewę. Ocet wymieszać z wodą dodać sól i cukier, zagotować. Do słoików wlać gorącą zalewę i od razu je zamknąć. Słoiki pasteryzować gotując w wodzie około 25 min (na małym ogniu). Pasteryzować można również w piekarniku w temperaturze 130°C przez 30 minut.