Truskawki dokładnie umyć, usunąć szypułki. Ułożyć w wyparzonych słoikach. Wodę zagotować z cukrem. Gorącym syropem zalać truskawki. Słoiki zamknąć i pasteryzować w temperaturze 95°C (słoiki o pojemności pół litra – 20 minut, większe – 25 minut). Po pasteryzacji docisnąć pokrywki.