Pomidory umyć, wysuszyć, ściąć wierzchy od strony ogonka, wyjąć łyżeczką miąższ, posiekać. Tuńczyka osaczyć, rozdrobnić widelcem. Dodać chrzan, posiekany miąż, śmietanę i rzeżuchę. Doprawić do smaku solą, białym pieprzem i sokiem z cytryny. Przygotowaną masę nałożyć do wydrążonych pomidorów. Podawać od razu po przygotowaniu.