Pomidory umyć pokroić w plasterki lub półplasterki. Tak samo pokroić ser. Na talerzu na przemian układać plasterek pomidora i mozzarelli. Przygotować sos, czosnek rozetrzeć z solą, wymieszać z octem, dodać oliwę, posiekaną bazylię i oregano.
Sosem polać potrawę.