Polewka z wina
Składniki:
1/2 l stołowego białego
wina
1/4 l wody
3-4 goździki, kawałeczek cynamonu
2 żółtka
8 dag cukru
Przygotowanie:
Wino zagotować z wodą i korzeniami. Osobno utrzeć żółtka z cukrem, zagęścić na ogniu, dolewając po trochu gorącego wina, mocno ubijać, aż się spieni. Należy uważać, aby płyn się nie zagotował, bo żółtka mogą się "zważyć". Podawać w filiżankach z biszkoptami.