|
Gulasz transylwański |
| Składniki: |
wieprzowina – 1 kg
kiszona kapusta – 70 dag
cebula – 4 szt.
smalec – 5 dag
woda – 1/3 szklanki
papryka – 1 łyżeczka
czosnek – 1 z±bek
sól
kwa¶na ¶mietana – 1 szklanka
m±ka – 1 łyżka
|
|
|
|
| Przygotowanie: |
Mięso umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem, pokroić na nieduże kawałki. Cebulę obrać, drobno pokroić, przesmażyć na tłuszczu. Na tym samym tłuszczu obsmażyć mięso. Mięso i cebulę wymieszać polać wod±, dusić pod przykryciem ok. 40-50 minut (w razie potrzeby dolewać wodę). Dodać paprykę i czosnek roztarty z sol±.
Kapustę wypłukać, pokroić dodać do mięsa i wlać tyle wody, aby przykryła kapustę.
Gotować, aż wszystko będzie miękkie (do czasu mieszać).
Połowę ¶mietany wymieszać z m±k±, wlać do gulaszu i zagotować, dosolić do smaku. Gulasz podawać polany ¶mietan±.
|
|
|
|
|
|
|
| autor: pysznie.pl |
|
