|
Kapusta kiszona z wieprzowin± |
| Składniki: |
żeberka wieprzowe - 40 dag
kapusta kiszona - 80 dag
cebula – 1 szt.
tłuszcz - 4 dag
m±ka - 3 dag
słonina - 3 dag
czosnek - 1 z±bek
sól, pieprz
|
|
|
|
| Przygotowanie: |
Żeberka opłukać, podzielić (razem z kostkami) na kawałki, posolić i posypać m±k±. Zrumienić na tłuszczu, przełożyć do garnka. Dodać pokrajan± i zrumienion± cebulę, wlać 1/8 l wody, dusić pod przykryciem do miękko¶ci. Kapustę kiszon± pokroić, ugotować na półmiękko. Podduszone mięso i kapustę ułożyć warstwami w garnku. Podlać wod± i dalej dusić. Słoninę pokroić w kostkę, stopić, zmieszać z łyżk± zrumienionej m±ki, zasmażyć, rozprowadzić zimnym wywarem lub wod±, dodać do kapusty, wymieszać i zagotować. Kapustę przyprawić do smaku czosnkiem roztartym z sol± i pieprzem. Można dodać koncentrat pomidorowy. Podawać z ziemniakami. |
|
|
|
|
|
|
| autor: pysznie.pl |
|
