|
Gulasz wieprzowy z jarzynami |
| Składniki: |
wieprzowina - 40 dag
warzywa - 40 dag
(marchew, pietruszka, seler, cebula, kapusta włoska, pory, fasola szparagowa, groszek zielony)
cebula – 2 szt.
m±ka - 3 dag
li¶ć laurowy
tłuszcz - 4 dag
sól, pieprz
|
|
|
|
| Przygotowanie: |
Mięso opłukać, pokroić na małe kawałki posolić i oprószyć m±k±. Przesmażyć na silnie rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron na rumiano. Przełożyć do garnka, dodać pokrojon± i zrumienion± (na pozostałym od smażenia tłuszczu) cebulę. Do mięsa wlać 1/8 l wody i dusić pod przykryciem, na bardzo małym ogniu do miękko¶ci. Warzywa, pokroić w paseczki lub zetrzeć na tarce o dużych otworach. Gdy mięso jest na pół miękkie należy włożyć warzywa i li¶ć laurowy, dusić wszystko, często mieszaj±c i je¶li trzeba podlewać wod±. Gulasz zaprawić reszt± m±ki, dodać pieprz i sól do smaku, zagotować.
Podawać z kasz±, makaronem lub ziemniakami. |
|
|
|
|
|
|
| autor: pysznie.pl |
|
